2019年8月度の訪日韓国人は30万8700人となり、対前年同月比で48%の減少を示してい…
訪日外国人が増加するにつれて、「食」への対応が重要になっています。
ヴィーガン等のベジタリアンやムスリムなど食事に制限がある人でも食べられる料理を提供したり、食材や調理方法を分かりやすく表示したりすることで食に関するバリア(障壁)をなくすという考え方を「フードバリアフリー」と言います。また、食物アレルギーや生活習慣病といった健康上の理由で食べられないものがある人への配慮もフードバリアフ…
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